2025年3月23日星期日

2024 日本 大阪|和食 青庵 - 臨空魚鮮隱身溫泉 ( Japan - Osaka )

飛前又要逛臨空Outlet,彌補上回趕喉趕命未及盡興,只是……一切盡在醫肚之後
特地找到藏身於溫泉設施泉州の湯內的和食 青庵,自臨空城站步行約十分鐘左右
不但有海景加持、採光佳、服務頗親切,而且非購物旺區,座上客不多,樂得清靜
其餐點價位屬相當親民,定食兩千円有找,教人不得不預留時間一嘗
(館內需要脫鞋走動,可存放於入口的免費有鎖儲物櫃)



來點別樣風味——海鮮ユッケ丼 ¥1250,在大啖刺身鮮味的同時,不失濃香
生雞蛋佐醬油及麻油,再添紫蘇和芝麻,似曾相識的組合,正是韓式生拌牛肉的調味成分
配三文魚、赤身等本味較突出的食材固然有加成,但油甘魚亦柔嫩未失色
裏裏外外都透點淡啡很入味,看似很鹹重,其實只是整色整水,不算太鹹,有蛋汁更顯綿滑
間中嘗一口海帶、漬瓜及牛蒡更清新;而味噌湯及白飯則可任添,夠飽肚

接下來見本日のカマ焼き ¥420,也是數量有限菜式;當日精選為燒縞花魚頭
魚皮焦脆,肉腍略彈牙,輕滲油脂香氣,唯調味偏淡,少了點香口的感覺
但實物比拳頭大份,亦算多肉;兌港紙廿蚊份,叫價公道,想不到不加點的理由了

和食 青庵
日本大阪府泉佐野市りんくう往来北1-23 天然温泉 泉州の湯 関西空港2階
+81 72 463 1603
星期一至五 7-930 11-15 17-22 六、日及公眾假期 630-930 11-15 17-22

2025年3月9日星期日

2024 日本 神戶|Cafe de Agenda - 懷舊樓上和洋珈啡 ( Japan - Kobe )

打算以豐盛早餐展開神戶行,誰知到場已見兩圈人龍,立馬放棄,轉戰甜食
步程十五分鐘,來到批撻寶地Cafe de Agenda,一家充滿復古和洋感覺的樓上咖啡店
入口狹窄且樓梯高陡,上落要格外小心;用餐區分兩邊,自然選擇靠窗位,感受光照悠閒
要不是早做過功課揀定心水,面對其花樣百出的餐點選擇,又會選擇困難了吧?
(一提,這邊也只限現金付款,不過附近就有7-11可臨時㩒錢)


踏入冬日,店家的招牌布甸撻隨即添上時令氣息,成為披上南瓜外衣的蒙布朗甜撻
パンプキンチョコタルト オンザぷりん ¥1350盛著吹彈可破的焦糖布甸而來
吃起來竟非易碎嫩感,略帶奶潤,偏實在又不粗糙,並帶微苦焦糖香氣

一嘗南瓜蒙布朗本體,南瓜蓉甜香自然而突出,略帶粉感且不奶膩,可謂輕巧
中心夾有軟綿蓬鬆的蛋糕兼慕絲層,拌入朱古力粒後甜度大增,這部分就非我杯茶
最底墊上南瓜撻,比表面的南瓜蓉紥實得多,甜度不高,並未叫人飽滯
不得不讚其朱古力撻皮力保乾爽鬆脆,切分零難度;旁伴自家製拖肥醬,唯太稠杰不易澆面
而伴碟更有畫花,綴上酥化富空氣感的蛋白脆餅,擺盤不馬虎求其,自然會加分

配杯ティラミスラテ ¥750,店員特地提醒Tiramisu Latte含有些少酒精
實物比預期大杯,且不算多冰,有微微酒香,與偏Nutty的咖啡很相襯,很易入口
雖然沒有一頓鹹食正餐,但層次豐富的甜點都可以讓我精神滿滿起行了!

Cafe de Agenda
日本神戸市中央区栄町通 3-2-8 松尾ビル2階
每日 12-18

2025年2月16日星期日

2024 日本 大阪|自家焙煎珈琲濱田屋 - 河畔昭和咖啡小屋 ( Japan - Osaka )

為嘗甜而留肚,輕食午膳後即沿本町通漫步,來到位處河畔的自家焙煎珈琲濱田屋
因著以花點綴的精緻無花果泡芙而來,可惜擦身而過,不久前已換成時令栗子甜點
反正沒有其他打算,照原定計劃到場,正值是午飯時間,但也只須排大概半小時
於1986年遷至現址,由店外至內部裝潢及杯碟器皿,均散發著幾分懷舊和洋氣息


首先一試店家引以為傲的濱田屋謹製シュークリーム ¥200
注滿甜而不膩的軟滑吉士,依然能保持表面乾爽微脆,以及其輕盈空氣感
另設咖啡吉士口味 ¥250;堂食須加點飲品,隨手點杯はまだやブレンドコーヒー ¥400
選用自家中度烘焙咖啡豆,微苦而烘焙香氣明顯,唯整體甚淡口,只以此稍作調劑

同場加映,冬季限定,並且只在週六供應的丹波栗のクランブルタルト ¥650
標榜選用栗農山內家培植的丹波栗子入饌,大大粒栗肉經渋皮煮後製作成粟子撻
栗子甜綿自然,外衣有些少澀韌可作平衡;伴以甜中帶鹹的牛油脆酥,不失濕潤甚討喜
唯撻皮頗硬,且烤至有點焦燶,雖然未有苦味,但還是令栗子撻失色了

自家焙煎珈琲濱田屋
日本大阪府大阪市中央区本町1丁目1-3 本町橋西ビル 1/F
+81 06 6262 0688
星期一至五 8-17 六 11-17

2025年2月9日星期日

2024 日本 大阪|TRIBECCA CAFE - 可愛小狗點綴萌感 ( Japan - Osaka )

繼續未完之約,終於與長期留在清單上的TRIBECCA CAFE一會
店家以可愛狗狗造型餐點打響名堂,繽紛豐盛的拼盤及蝴蝶酥調飲均深得人心
誰料早早到場也幾乎座無虛席,不過正好讓選擇困難的我有充裕時間揀選餐點
諗定Plan B,但用QR Code落單時發現聖誕及冬季限定都售罄,唯有再退而求其次!


雖說店家亦有提供鹹食正餐,但其甜點餐牌才是我的目標,尤其是較重口味的芝士蛋糕
在南瓜、蕃薯、伯爵茶云云款式間,挑中濃淡平衡的ほうじ茶バスクチーズケーキ ¥700
焙茶味不苦不澀,並較芝味突出,其焙炒香氣與巴斯克焦香相融,讓芝士蛋糕膩感大減
蛋糕不至軟心,帶些少粉感,但終究奶滑細潤,甜度也不過火,與伴碟鹹脆米同食更富嚼感


另加¥800將單點升級至拼盤,選配亮眼紅色調,為蛋糕妝點上萌度爆滿的忌廉小狗
附帶鬆酥不韌口的士多啤梨馬卡龍,帶莓果酸甜;以及頭頂雲尼拿蛋糕的乳酪新地
乳酪底屬偏酸路線,奶感不重,再拌入添有果肉的士多啤梨果醬,力保一點小清新

TRIBECCA CAFE
日本大阪府大阪市中央区瓦町1丁目5-11ループビル一階
每日 840-17

2025年2月2日星期日

2024 澳門 半島|Neve Canelé - 巷間隱藏著可麗露 ( Macau - Peninsula )

穿越窄路小巷,中途停靠於友人收藏已久的可麗露專門店——Neve Canelé
店家不時推出限定口味,鹹甜俱備,例如節慶特色雙重芝士、海鹽奶蓋白桃烏龍及鹹蛋黄
而當日則見數款茶香口味,以及黑朱古力、焦糖開心果、雲尼拿冧酒可麗露等等
入手禮盒後本想起行,瞥見旁邊展板後思索數秒,也許……飯後甜點來多一份也不為過?



即場享用Melting Snow MOP68!於白雪山峰上點綴一件雲尼拿可麗露
咬開油亮硬實的焦脆外皮,品嘗中心的濕潤軟綿,細緻不空心,淡淡甜香平易近人
下層為我們熟知的Affogato,雲尼拿雪糕不會太冰,佐濃縮咖啡未至奶膩,恰如其分

Neve Canelé
澳門趙家巷10號
星期三至一 1330-18

2025年1月31日星期五

2024 澳門 半島|文記咖啡 Man Kei - 菠蘿包豬扒二合一 ( Macau - Peninsula )

晨早起床即趕往文記咖啡,見滿座本想打退堂鼓,幸好隔離舖位尚有雙人位
正如我們熟悉的茶記,常餐碟頭飯不在話下,可是既然遠道一遊,嘗盡名物才不枉此行


澳門的地道美食豬扒包在此進化成花生豬扒菠蘿包 MOP30,更可謂每桌必點
豬扒醃得入味,肉腍不膻不老韌,而菠蘿包脆皮達標,包身亦不會太乾涸
唯薄塗花生醬過於輕淡,以及側切後上薄下厚,導致味道只集中上層,吃著有感不平衡

乾炒通粉也是此店必試菜式,明明餐牌上有正路的叉燒、煙肉和煙鴨胸炒通粉
我們卻選擇了聽起來讓人不禁質疑,但又好奇的鮮茄雞蛋炒通粉 MOP42
精簡後感,就是均勻上色不失彈牙的炒通粉,覆上略似勾芡的蕃茄炒蛋,暫未理解過人之處
最後,還有奶感偏重的樽仔奶茶 MOP24,甜又未至膩,中規中矩
飲飽食足,離座才見門外已大排長龍,不過店家出餐算快,相信不用等候太久吧?

文記咖啡 Man Kei
澳門新馬路庇山耶街28號地舖
+853 28923099
每日 7-2130

2025年1月19日星期日

2024 日本 大阪|KAYA Cafe - 百年古宅豆香甜點 ( Japan - Osaka )

 位於中崎町,有著百年歷史的「古民家」竟內藏Tiramisu專門店?
KAYA Cafe主打以豆腐製作的健康版Tiramisu,以木盒裝載,營造靜謐和風氣息
上回大阪行因為店家提早關門而摸了門釘,今次再戰,順利取得最後的單人位
一屋復古情懷,不僅源於建築本身,更得店內裝潢及傢俱的襯托,雖老派但溫馨


踏入秋冬,一如既往是栗子、烤蕃薯和香印提子的天下,但我只聚焦於記掛多時的款式
塩キャラメルりんご豆腐ティラミス ¥803集清新果味與濃郁甜香於一身
爽脆蘋果及核桃碎滿盛,又澆有鹽鹹頗重的焦糖醬,即使配上忌廉也未覺膩口


而豆腐Tiramisu本體有如布甸,並非軟綿慕絲質感,細嚼之下透出柔和豆香
甜度偏低又沒有酒味,可謂老少咸宜,更感輕盈;若多添肉桂更富秋冬氣氛
建議選擇味道較為清新的配料,如時令水果及抹茶等,想必更易嘗到箇中豆味!
另配新推出的ほうじ茶ラテ ¥770,冷熱同價;轉用豆奶,稍為放涼後如豆漿般現豆皮
茶味比預期更為濃重,甚至帶點粉感,卻也無懼影響其無負擔食感
順帶一提,這家依然是Cash Only店,出遊還是預備些少現金,才便於應變呢

KAYA Cafe
日本大阪府大阪市北区中崎西4-2-13
平日11時-19時(Lo.18時)
土日祝10時30-21時(Lo.20時)