2025 韓國 首爾｜카이브 Cafe KYVE - 最後衝刺焦糖奶啡 ( South Korea - Seoul )

趕在上機前最後衝刺！說短不短，說長也不長的一週旅行，似乎分秒都過得匆忙

即使住在四通八達，樓下商店林立的新沙，也拖到臨行之時才能在附近逛逛

時間緊迫，飛快吃過午餐，為了易拉架上的夾餡鬆餅，回到早前路經的카이브 Cafe KYVE

要不是看到擺滿美妝服飾的角落，也不知道咖啡店是由全素化妝品牌KCOSland開設的

在슈크림 브륄레라떼　Creme Brulee Latte　₩6500和時令的栗子牛奶咖啡之間猶豫不決

最後揀定店員推薦的焦糖布甸咖啡，盛著灼烤至微焦的薄脆糖面，輕敲即有奶滑吉士

滲著雲尼拿籽，甜香溫和如奶蓋，與下層的牛奶咖啡相處融洽，而隱約的焦意亦頗減膩呢

別少看大件頭的브릭레인 스콘　Brick Lane Scone　₩5000，中間夾著厚層忌廉芝士，實實在在

鬆餅本體外脆內鬆，不會太乾涸，即使芝士餡非常濃稠也不至於太漿口

沾滿白芝麻添香，再酌量澆糖增加蜜味，每口都伴隨一點微酸芝香及鬆餅油鹹，比預期更佳

可惜當時未考慮到我選的飲品偏甜，吃鬆餅前加了太多糖，到最後就有些少見膩了……

카이브 Cafe KYVE

https://www.instagram.com/kyve.cafe/

서울특별시 강남구 압구정로10길 35-2　首爾特別市江南區狎鷗亭路10街35-2

+82 507 1358 9712

星期一至四　11-20　五至日　11-21

2025 韓國 首爾｜온심옥 溫心屋 - 熱騰騰暖蔘牛排骨 ( South Korea - Seoul )

連續幾日氣溫驟降，在冷風颼颼的晚上，只想有熱鍋湯水暖一暖

 以前碰壁多了，此行早有準備，記下各區的湯飯熱點，行到邊都可以食到邊！

當中不乏江南區去處，畢竟由早到晚跑跳一天，晚餐選離落腳處越近，便越慳水慳力

為了大啖牛排骨肉，這晚專程一訪在Naver Map上評價不俗的온심옥 溫心屋

入座後店家便送來牛蒡茶，先呷口浸泡了12小時的甘涼清心，醒醒胃，準備大快朵頤

除了最基本的排骨湯外，還有以近期大熱的水芹菜入饌的版本、鮑魚排骨湯及辣燉排骨等

但見轉季就想補一補，點了鍋滿載蔘絲的보양 갈비탕　₩18000，上桌時仍然新鮮滾熱辣

經十四小時熟成後，牛排骨肉瘦軟腍，濃香不膻，沒蘸醬汁都很夠味

湯汁清爽無膩感，拌入絲絲細綿的山蔘培養根，微甘而不苦，蔘味算淡弱，入口相當柔和

配上白飯、辣蘿蔔及炒魚糕小菜，儘管不是所謂大魚大肉，但也令人飽腹滿足

온심옥 溫心屋

https://www.instagram.com/onsimok

서울특별시 강남구 테헤란로25길 31　首爾特別市江南區德黑蘭路25街31

+82 507 1478 0722

星期一至六　11-15　1630-21

2025 韓國 首爾｜칠백한우국밥 - 夜遊良伴暖身湯飯 ( South Korea - Seoul )

繼續爭分奪秒的旅程，即使已不會衝景點，但顧得上購物，就來不及品嘗美食

幸好市中心不乏深夜食堂，例如24小時營業的칠백한우국밥，主打韓牛湯飯

在整天奔走、冷鋒襲來的冬天晚上，一碗熱辣湯飯來得尤其治癒！

本著天氣凍，味覺痛覺應該較遲鈍的想法，挑戰滿碗紅通通的한우국밥　₩10000

不只有散落肉絲，間中嘗到味濃並煮至鬆綿的韓牛肉粒，更伴隨些少脂肪，增添油香

綜觀肉量不多，蔬菜戲分更重，湯底雖帶肉香，但也不乏菜甜；當然，最明顯就是其辣味

起初還覺香口冶味，越吃越見嗆辣，時不時要灌杯水，完全吃不了辣的話還是不要挑戰了

畢竟還有標榜熬煮15小時的雪濃湯、生牛肉拌飯及白切牛肉等餐點可以選擇呢

칠백한우국밥

https://7pro700.com/25

서울특별시 서초구 사평대로365　首爾特別市瑞草區沙坪大路365

星期一至六　0-24　日　0-8

2025 韓國 首爾｜Kinfolk Table - 餐桌上的午後茶點 ( South Korea - Seoul )

100%意外行程，原本打算到聖水要專注大手入貨，避開排隊等食的人潮

誰知逛著逛著，就走到了Kinfolk聖水旗艦店，試一輪香水後，落到地庫便是……

以往只閱過The Kinfolk Table食譜大全，這次竟遇上真正的Kinfolk Table！

內有一面「Kinfolk牆」，裝潢帶點西式溫馨家常感，讓人在鬧市中可偷一刻放鬆自在

午茶時間設數款糕點選擇，見有久違的艾草入饌，那就無須多加思索了

Mugwort Crumble Cake with Marron鋪滿略為鹹脆的Crumble，鬆化不油膩

艾草蛋糕濕綿潤口，草香並不濃烈，邊角甚至有些微脆感，更拌入粒粒栗子肉

另點了清清爽爽的Green Tangerine Ade，青桔的酸甜果味來得輕巧，

順帶一提，如在樓上Kinfolk買滿指定金額（據聞是廿萬圜），憑收據可享一杯免費料飲

不時見有顧客憑單落Order，似乎可堂食可外賣，但大多會帶走繼續奮戰

킨포크 테이블 Kinfolk Table

https://www.instagram.com/kinfolk.seongsu/

서울특별시 성동구 연무장길33 B/F　首爾特別市城東區演武場街33 B/F

+82 507 1493 3104

2025 韓國 首爾｜무월식탁 Muwol Table - 家常風輕炙菜包肉 ( South Korea - Seoul )

突然有點想念生菜包肉，不想早早就燒烤滿身酒煙，又擔心白切肉太過油滋滋

結果在新論峴和江南站附近的무월식탁 Muwol Table找到了心頭好

一人輕鬆入座，更是望窗吧位，尤其寫意；即使已有首選，但看到餐牌還是會三心兩意

醬油蝦、辣炒章魚及燉牛小排等款款吸引，價位又合理，可惜單槍匹馬，不能盡試

得償所願，嘗到豐盛滿盤的한방바베큐보쌈　Herbal BBQ Bossam　₩14300

肥瘦相間的五花肉邊位烤得金黃微焦，再切至厚薄均勻，片片一口大小，易於大快朵頤

皮層及油脂透亮，帶點彈牙，毫不油膩，無膻味又傳焦香，而瘦肉味濃，唯有些少乾身

不過夾著甜辣蘿蔔及包飯醬就好，且更治味潤口；話說菜盤除了芝麻葉和生菜，竟有羽衣甘藍

連著菜莖都不覺老韌，用菜葉大片的羽衣甘藍包肉很是方便，以往未想過可以如此配搭呢

見旁邊食客點的한우육회　Korean Beef Tartare　₩11300，才想起此行尚未吃到生拌牛肉

看起來色澤紅潤，想必品質不錯，但亦可能只是隔離飯香，那不如先問問對方食後感吧？

藉此與來自德國的自遊人聊了一會，然後他不禁問：「這裏的生牛肉都這麼冷嗎？」

由於韓式生拌牛肉的溫度、調味及質感均與歐洲常見的法式韃靼牛肉差異頗大

所以也許會覺得不習慣，但佢仍指味道不俗，那我亦隨即單點一味過口癮

一如預期，生拌韓牛鮮爽油潤，不帶韌筋，拌以開胃酸甜醬汁，澆上麻油後香氣四溢

生牛肉單吃略重口味，送飯正好；而且比坊間出品更長條，吃著吃著，甚至有幾分似拌麵了

무월식탁 Muwol Table

https://www.instagram.com/muwol_table/

서울특별시 강남구 강남대로102길 23　首爾特別市江南區江南大路102街23

+82 507 1405 9280

每日　11-22

2023 日本 沖繩｜宮里豆腐ドーナツ店 - 清新茶點大豆冬甩 ( Japan - Okinawa )

專程想一嘗富本地特色的甜點，終於覓得自設豆腐工房的宮里豆腐ドーナツ店

標榜100%選用佐賀縣フクユタカ大豆，名物包括各式豆腐冬甩及豆漿特飲

並曾於2018年舉行的琉球の宝物グランプリ中獲得「審査員特別賞」

其那覇店與購物熱點おもろまち站相近，只須步行五分鐘，作為奮戰前茶點也不錯

以日本產大豆豆渣、豆漿、小麥粉及全麥粉等製作，非油炸烤焗而成

黒蜜きなこドーナツ　¥200冬甩本體似蛋糕而略煙韌，清新輕盈得多

蜜味不會過於甜膩，又有黃豆粉濃香加成，感覺較健康之餘亦叫人滿足

當中有沒有豆香？在黑蜜及黃豆粉的調味之下只是有限公司，原味冬甩的豆味或更突出

另有沖繩黑糖、椰子、黑芝麻及煙燻芝士等常設冬甩款式

更不時推出時令口味，如秋冬限定的燒蕃薯、春夏的蘋果肉桂等

但由於無添加防腐劑，常溫下最多可存放3日，建議冷藏貯存，所以還是趁早享受吧！

宮里豆腐ドーナツ店
https://www.tofu-donut.jp/

2024 韓國 首爾｜Cafe Layered - 韓屋內藏鬆餅專門 ( South Korea - Seoul )

有留意韓國咖啡店的話，想必對於Cafe Layered不會感到陌生

開業八年以來人氣不減，除首爾三店外，還在釜山和濟州開設分店

其位於北村韓屋村附近的本店更融入韓屋建築元素，結合英倫風格佈置，更添特色

店面頗為逼狹，人流絡繹不絕，須預留時間等位，不過可以順便看看其周邊商品

由掛耳式咖啡、咖啡杯到Postcard及環保袋，印上趣緻繪圖，作為手信亦不錯

雖名為Layered，但比起疊疊樂蛋糕，配搭多變而層次不單一的鬆餅才是熱賣名物

香蔥忌廉芝士、肉桂核桃及伯爵茶無花果等鹹甜口味兼備，無論喜歡Scone或Biscuit都有著落

從琳瑯滿目的餐點中夾選自己所好，無疑是最令人興奮的環節，唯獨有點選擇困難了

不久前才飽餐一頓，看似較為清新不膩的쥬시 레몬 스콘　₩5500來得比較合時宜

適量脆糖霜上綴以一片檸檬點題，輕抹鬆餅後算有些少檸酸，但當然以裝飾作用為主

鬆餅中心不失濕潤，沒有奇怪檸檬清潔劑味，牛油味不重，吃罷也就不覺飽滯

另外，店內設最低消費每位一杯飲品，那就簡單的Iced Americano　₩5500好了

Cafe Layered

https://www.instagram.com/cafe_layered

SAMSO 삼쏘-家庭式烤肉晚餐

友人忽發奇想要吃韓國菜，那就試試我們都未曾一會的SAMSO吧？

主打烤肉及家庭料理，沒有鋪天蓋地的宣傳或報道，門面也不起眼，但當晚都客滿呢

飢腸轆轆，不花太多時間糾結，直接參考其他來客的選擇，省時之餘更為保險

平常甚少選擇烤肉，只因太視乎自己手勢，幸好這邊有店員幫幫手，放心吹住水等食

大蔥五花肉　Scallion Pork Belly　$140特以大蔥釀入五花肉，讓人聯想到瑤柱節瓜甫了

烤著烤著肉蔥分散，不過無關重要，反正最後連同以$30加配的生菜及醬料夾著一起吃就好

五花肉肥瘦分明，烤至邊位略焦脆，入口不膻，並有大蔥減油感，蘸著鹹濃쌈장更冶味

其後的韓式醃牛肉　Galbi　$140肉味充足，醃後略甜但不算過份，腍嫩好嚼

店內不似大型燒肉店般使用嵌入式爐板，而是手提Gas爐，唯桌面細小，較易有濺油的問題

雖說薯仔豬骨湯才是店家推介，但清一點的牛排骨湯　Beef Short Rib Soup　$120貌似更適合

未見大件頭牛肋骨，取而代之的是綿化成肉絲的肋骨肉，不乏肉香且不老韌

本以為味道頗淡，但不然，再伴上蛋花、白蘿蔔及金菇等，毫不單調，也令人想加飯撈湯了

最後有煎得表帶酥脆的海鮮煎餅　Seafood Green Onion Pancake　$100

夠蔥，不會只有粉漿，但海鮮料不多，而且有點油光；趁熱享用，多沾醬汁才不會膩