2025年2月16日星期日

2024 日本 大阪|自家焙煎珈琲濱田屋 - 河畔昭和咖啡小屋 ( Japan - Osaka )

為嘗甜而留肚,輕食午膳後即沿本町通漫步,來到位處河畔的自家焙煎珈琲濱田屋
因著以花點綴的精緻無花果泡芙而來,可惜擦身而過,不久前已換成時令栗子甜點
反正沒有其他打算,照原定計劃到場,正值是午飯時間,但也只須排大概半小時
於1986年遷至現址,由店外至內部裝潢及杯碟器皿,均散發著幾分懷舊和洋氣息


首先一試店家引以為傲的濱田屋謹製シュークリーム ¥200
注滿甜而不膩的軟滑吉士,依然能保持表面乾爽微脆,以及其輕盈空氣感
另設咖啡吉士口味 ¥250;堂食須加點飲品,隨手點杯はまだやブレンドコーヒー ¥400
選用自家中度烘焙咖啡豆,微苦而烘焙香氣明顯,唯整體甚淡口,只以此稍作調劑

同場加映,冬季限定,並且只在週六供應的丹波栗のクランブルタルト ¥650
標榜選用栗農山內家培植的丹波栗子入饌,大大粒栗肉經渋皮煮後製作成粟子撻
栗子甜綿自然,外衣有些少澀韌可作平衡;伴以甜中帶鹹的牛油脆酥,不失濕潤甚討喜
唯撻皮頗硬,且烤至有點焦燶,雖然未有苦味,但還是令栗子撻失色了

自家焙煎珈琲濱田屋
日本大阪府大阪市中央区本町1丁目1-3 本町橋西ビル 1/F
+81 06 6262 0688
星期一至五 8-17 六 11-17

2025年2月9日星期日

2024 日本 大阪|TRIBECCA CAFE - 可愛小狗點綴萌感 ( Japan - Osaka )

繼續未完之約,終於與長期留在清單上的TRIBECCA CAFE一會
店家以可愛狗狗造型餐點打響名堂,繽紛豐盛的拼盤及蝴蝶酥調飲均深得人心
誰料早早到場也幾乎座無虛席,不過正好讓選擇困難的我有充裕時間揀選餐點
諗定Plan B,但用QR Code落單時發現聖誕及冬季限定都售罄,唯有再退而求其次!


雖說店家亦有提供鹹食正餐,但其甜點餐牌才是我的目標,尤其是較重口味的芝士蛋糕
在南瓜、蕃薯、伯爵茶云云款式間,挑中濃淡平衡的ほうじ茶バスクチーズケーキ ¥700
焙茶味不苦不澀,並較芝味突出,其焙炒香氣與巴斯克焦香相融,讓芝士蛋糕膩感大減
蛋糕不至軟心,帶些少粉感,但終究奶滑細潤,甜度也不過火,與伴碟鹹脆米同食更富嚼感


另加¥800將單點升級至拼盤,選配亮眼紅色調,為蛋糕妝點上萌度爆滿的忌廉小狗
附帶鬆酥不韌口的士多啤梨馬卡龍,帶莓果酸甜;以及頭頂雲尼拿蛋糕的乳酪新地
乳酪底屬偏酸路線,奶感不重,再拌入添有果肉的士多啤梨果醬,力保一點小清新

TRIBECCA CAFE
日本大阪府大阪市中央区瓦町1丁目5-11ループビル一階
每日 840-17

2025年2月2日星期日

2024 澳門 半島|Neve Canelé - 巷間隱藏著可麗露 ( Macau - Peninsula )

穿越窄路小巷,中途停靠於友人收藏已久的可麗露專門店——Neve Canelé
店家不時推出限定口味,鹹甜俱備,例如節慶特色雙重芝士、海鹽奶蓋白桃烏龍及鹹蛋黄
而當日則見數款茶香口味,以及黑朱古力、焦糖開心果、雲尼拿冧酒可麗露等等
入手禮盒後本想起行,瞥見旁邊展板後思索數秒,也許……飯後甜點來多一份也不為過?



即場享用Melting Snow MOP68!於白雪山峰上點綴一件雲尼拿可麗露
咬開油亮硬實的焦脆外皮,品嘗中心的濕潤軟綿,細緻不空心,淡淡甜香平易近人
下層為我們熟知的Affogato,雲尼拿雪糕不會太冰,佐濃縮咖啡未至奶膩,恰如其分

Neve Canelé
澳門趙家巷10號
星期三至一 1330-18