趁陽光燦爛的日子一遊水原，正值週末，位於主街道的咖啡店均座無虛席
及早轉換目標，一試以水果造型甜點作招徠的樓上咖啡店——프리히 Ffrihee
不僅賣相充滿巧思，亦以時令果物融入創作，並非只用糖膏裝飾作數
可惜行前未有留意新品詳情，到場才知又換餐牌了……無礙，一於試試九月精選
細看之下，原來허니 무화과 무스케이크 蜜糖無花果慕絲蛋糕 ₩9500亦精緻富玩味
不期然想起配料豐盛的芝士拼盤，除了果仁和脆餅，無花果及蜜糖等全是常客
猶如軟心芝士的正是蛋糕本體，為東歐常見的傳統蜂蜜蛋糕Medovník的變奏
薄薄蛋糕層並非鬆軟型，而是略緊實偏似麵包，和當初在捷克吃到的版本稍近
蜂蜜慕絲質感輕柔，並隱約顯露出酸忌廉的一絲酸甜，即使帶奶潤亦不令人反感
借蜜糖白朱古力Ganache添味，佔比適中，濃滑而不過份甜膩
澆點芳香淡雅的金合歡蜜糖，綴上鮮無花果，調配出清新和諧的別緻風味
最後又是아메리카노 美式咖啡 ₩4800登場的時間，不花巧的結尾，消解暑熱
프리히 Ffrihee
경기 수원시 팔달구 신풍로 52 2층 京畿道水原市八達區新風路52 2樓
+82 507 1344 4186
星期日至二及四 12-20 五及六 12-21
