Khana Khazana係我同朋友第一次去食印度野既地方
自此之後,好多既機緣巧合,大家慢慢熟落
直到而家變左死黨:^)
呢間真係我地既回憶地
小食
第一次食到南印度既小食
通常BUFFET都係北印度既菜式或者淨係咖喱咁:^)
Rawa Idli即是白色蒸米糕
比較粉,冇咩味,要點醬食既
淨食會寡,不過好香米粉味
好似Doughnut既係Medu Vada
其實冇咩特別似炸粉團,好多香料味,同埋好油:^o
炸薯
好幼滑香口
薯蓉調味同香料都夠
仲要勁衰咁細細舊一口大小
真係會不知不覺食左好多
好中意中間白色既coconut chutney椰子醬
椰香濃郁,有椰蓉更有嚼勁
齒頰留香真係冇誇大:DDD
Curry
有好多款咖哩,全素
我地兩個最中意都係Butter Paneer
即是Butter Curry配芝士塊
芝士塊實而微粉,奶香濃郁不膩
飯煮得乾身,粒粒分明
仲要好香口有飯既甘甜味
除左平時見到既Naan之外
仲可以任點Chapati同Dosa
Dosa係長筒卷
外皮薄脆焦香,入面有薯蓉餡,香料調味十分可口
Chapati其實同Naan差唔多
但佢係冇發起既,係Flatbread,冇Naan咁劑
食落麵粉香重,連Curry食會濃味d,少左portion去中和番
Naan新鮮整香口焦脆
有三款味:Plain,Garlic同Butter
我地試哂最中意係garlic
蒜香重但唔辣唔嗆口,配落naan食好開胃
Butter香係香,但真係十分油的
Ras Malai
奶香好濃
不過東南亞既甜品好多都好甜
呢個算普通(本人嗜甜到魔境了xddd
用既係煉奶,冇溝稀所以吸附哂甜度高d
不過佢冇炸算係不健康中既健康(不幸中之大幸既朋友-___