2017年5月1日星期一

2016 澳門 氹仔|青州灶記 - 文青湖綠街坊味道 ( Macau - Taipa )

由於快閃之旅時間有限,只好圍著氹仔轉,起行前才急急趕趕問友人澳門平民好去處
根據友人消息,鎖定之前多次過門而不入的這座文青湖綠餐廳,原來內藏好物
青州灶記是屹立半世紀的老店,近年由路邊攤搬入舖,所之看起來才算新簇
果然友人說得沒錯,店內座無虛席,幸好我剛到達就見人離席,可以佔個順風位


雖然外表是文青咖啡廳,但是內裏與茶記無異,非要說出分別的話,也許算乾淨清潔一點
店家所指的名物包括牛尾茄湯通粉、豬扒包、咖哩辣魚包及自家秘製炒粉麵
而友人則補充兩項聽起來較為有趣的款式:粒粒西多士及菠蘿豬扒包
然而單槍匹馬無法一次過嚐盡招牌款式,結果只選了我較有興趣的菠蘿豬扒包一鹹甜配搭



灶記豬扒菠蘿包 $25

成色無容置疑夠金黃吸引,靚靚仔仔的外表背後,到底又是如何的質感?
完全厚片的菠蘿皮自然香口不過,可惜比較硬身,欠了一份酥鬆
麵包氣孔細緻緊實,不會太過乾韌,甜綿之餘保留適度濕潤,食時未會涸喉
至於薄身的豬扒就非常入味,鹹中帶甜,毫不油膩,但肉香普普,總見美中不足

青洲灶記咖啡
澳門氹仔舊城區巴波沙總督街18號地舖
+853 2857 6128
每日 7-19

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