R&R Bagels-甜美的貝果之行

繼續在香港的尋找貝果之旅，在即興隨意之下偕友來到聞名已久的R&R Bagels

有聞老闆Rob和Ryan本是貝果迷，親身到美國及加拿大等地取經，更向猶太師傅學師

經反覆試驗後調較出自家食譜，研發出多款口味的貝果，並在食材配搭方面都花了心思

店家設貝果堡、沙律及鬆餅等品項可內用或外帶，也可直接入手貝果及忌廉芝士

貝果口味有近十種，包括洋蔥、香蒜、罌粟籽、全素、全穀及肉桂提子乾等

數量有限，我們晚了點到場，架上只剩三四款口味，幸好也順利吃到自己喜歡的

而貝果的好伙伴忌廉芝士亦味道多變，如有日曬蕃茄乾、香蔥、核桃楓糖、士多啤梨味

不過今日一戰後也不知下次何時再會，還是點一份豐盛些少的貝果堡比較滿足

可惜嚐不到早餐限定的English Breakfast、Maple Bacon & Egg，好在不乏全日供應的選擇

Strawberry & Honey　$65

士多啤梨與蜜糖的配搭來得剛剛好，前面清新帶微微果酸，後面則補足甜度

抹上原味忌廉芝士增添奶香，一切盡是和諧，美中不足的是果肉放久了有點出水跡象

貝果可以自選口味，我就會揀比較特別的肉桂提子乾貝果，外乾爽而內煙韌

肉桂香氣柔淡，也許某程度上亦受配料味道影響吧？間中有提子乾果味，與夾餡相襯

除了肉桂提子乾外，個人認為甜食配原味、全素或全穀貝果應該也頗合適

3rd Space-一探伯爵茶班戟 [已結業]

儘管近年通常會喝綠茶和烏龍，但是第一款談得上喜歡的其實是伯爵茶

這兩三個月重拾對伯爵茶的熱情，也會特別留意伯爵茶口味的菜式

如果上網搜尋香港伯爵茶甜品，肯定少不了3rd Space，一家主打輕食與茶品的咖啡廳

不單有伯爵茶甜品及調飲，亦供應多款茶品及以茶入饌的鹹食，如茶漬飯、茶香蛋多士等

店家於兩年前由半山搬遷至上環現址，假日慢步中上環時與之不期而遇，即管推門內進

招牌燒海鹽忌廉伯爵茶麻糬班戟　Signature Earl Grey Tea Mochi Pancake　$85

雖然只是配角，但海鹽忌廉的一身金黃焦痕十分吸引，大口吃下去，盡是焦香

忌廉醬鹹潤微稠，富奶感且微油，得配上班戟或伴著北海道牛奶雪糕吃才不會過膩

班戟帶點厚度，既不會乾涸難嚥，又未會太水爛或黏漿，仍保濕潤，不過份量少了點

其伯爵茶香滿溢，濃郁而毫無苦澀味，與軟糯麻糬的綠茶味沒有爭鋒，反倒算添上層次

若對伯爵茶無感，也可以轉選抹茶、藍莓、花生醬煉奶等特色口味，總感覺比吃原味划算

黑芝麻可可奶昔　Black Sesame Cocoa Milkshake　$50

本以為奶昔會是略稠又富奶感，比較飽肚的那種，誰知這款倒是頗清新，似朱古力奶質感

快嚐一口確認，奶味不重；而除了表面點綴的一撮外，奶昔當中也拌入了幼細黑芝麻末

黑芝麻與帶苦少甜的可可的組合不常見，都算正路，兩者香味旗鼓相當，沒有誰給比下去

整體是輕盈派別，跟我想像的濃郁版本截然不同，但也沒差，就是價錢會令人猶豫一下吧？

Sip Song-海邊的清爽泰風

理論上工作時數沒有數月前多，不過身心俱疲的感覺並無消減跡象
曾經想提起勁來重拾以前的生活，只是按目前的環境應該沒有可能了，唯有繼續燃燒下去
幸好這兩個多月來經過一番歇斯底里後，終於有點力量推動自己去補足燃料
即是出去走走，那怕是花點金錢，至少可以換來神經的一刻鬆弛，調和一下負面心情

難得輕鬆放假來淺水灣一遊，但為了讓身體休息，酒精不了，那就來杯特色Mocktail

一杯淺藍中透著淡紫的Lavender & Coconut　$65，與只有兩分鐘步程之遙的海岸相和應

無論賣相還是香味均是走清新簡約的路線，薰衣草香對題，而椰味就是椰青水那種輕身的

吃喜歡的食物有助心情變好，例如是Yum Ma Kuer　Roasted Eggplant Salad　$75

輕剖軟彈鴨蛋，看那橙郁蛋黃徐徐流淌而下，確實有點被治癒了

調味茄子與香葉味及濃濃的蛋香也甚相配，雞肉碎添上嚼勁又不會膩口，伴脆米片正好

還有吃起來清爽又正路的Yum Woon Sen　Fresh Seafood Glass Noodle Salad　$135

在三十幾度的酷熱天氣下，這道酸酸辣辣又少油脂的沙律實在開胃不過

泰版的蘇格蘭蛋？Kai Loog Keuy　Thai Son-in-law Scotch Egg　$65其實是女婿蛋變奏版

炸後不會太硬身，保留輕微脆感，蛋白仍帶水嫩，潤盈的溏心蛋黃甚誘人

甜中帶酸的調味很對我的胃口，加上用了雞肉，食時感覺較少負擔，自己都可以吃完全隻

一眼相中Moo Se Krong Naam Pla Waan　Lemongrass & Fish Sauce Pork Ribs　$185

原因不言而喻，因為是豬肋骨嘛；友人們有斟酌過主菜要不要點魚鮮，但最後順我意了

厚厚肋骨肉富嚼勁而彈牙，脂肪少，不重雪藏味；甜甜的調味中滲香料香，頗合口味

席上有澱粉質愛好者，我們當然也投其所好，澱粉質小食、主食各一款，不會負她所望

Roti Kor Muu Yang Prik Pow　'Don't Tell Mom' Roti Pancake　$95叫人食過返尋味

煙韌薄餅上滿載BBQ燒豬頸肉，彈爽不油膩，而醬汁則是鹹甜辣俱全，十分冶味

  

至於Phad Kee Mao Gai　Drunken Style Spicy Noodles　$135就令我聯想到陳村粉

粉條滑溜帶少許軟彈，用炒的，勝在不會油淋淋，同時又沒有黏漿感

簡單用上自由放養雞肉及粟米筍作主料，以青胡椒、辣椒及青檸葉等調味，鹹辣適度

進入大直路，先是I-tim Ma Praw Onn Kao Pord　Coconut & Corn Ice Cream　$65

椰子與粟米的配搭獲得友人們一致好評，雪糕就好像浮台般置於中心，吃起來冰感不重

米香泡沫則是細滑又微稠，藉著粟米粒及微焦烤杏仁增添層次，甜度適中，多吃不膩

到中秋月依然要講句熱辣辣，果不其然，第二道直接兩球雪糕打孖上，冰涼抗熱氣

I-tim Munmuang　Ube & Coconut Ice Cream　$65選用菲律賓盛行的紫芋拼椰子

椰子雪糕香味清怡，不至甜膩；而紫芋味則與一般芋頭味雪糕有別，香味相對厚銳

而且極其顯色，令人懷疑是否色素下太多，但上網一搜就會發現紫芋入饌成色通常如此

然而，最得我心的實為充滿熱帶風情的大樹菠蘿脆片及花生脆糖，伴雪糕吃很不錯呢！

接下來是Roti Kluay　Banana Roti Pancake　$75，略厚，餅底煙韌而嚼勁十足

蕉味比較淡，既澆上煉奶，又抹有Nutella的話，自然就會被搶去鋒頭了

說到泰式甜品，少不了入門款Kao Neaw Ma Muang　Mango Sticky Rice　$75

回歸傳統的選擇，不乏清甜芒果肉，糯米飯底黏實重糯感，伴以椰香，吃罷亦未算膩滯

HABITŪ table-夏日的玫瑰粉色

很多時候會即興在下午茶時分來個短聚便散水，在那不上不下的時段，來點輕食便足矣

沒有特定計劃，每次都是到時再算，想著看到有興趣的就直入，但其實沒有一次會成功

這次逛了兩大圈，我們才踏進久違的HABITŪ table，夏日玫瑰主題確實頗引人注目

除食物與飲品中的玫瑰元素外，在店裏或店外也不時會看到玫瑰及粉紅裝飾，打卡必備

思前想後，選定Grilled Chicken and Spinach Quesadilla　菠菜雞肉墨西哥薄餅　$108

沒有出其不意，只有熟悉的食材配搭，不過就這樣鹹淡濃清取個平衡就足矣

瘦雞肉厚身不韌，菠菜餡在芝士加持下不見菜青，蘸點牛油果醬、蕃茄莎莎及酸忌廉正好

士多啤梨、藍莓與黑莓三合一，Fluffy Pancake　雜莓班戟　$78賣相配色鮮亮吸引

班戟濕潤細綿，天然莓果酸甜味點綴，伴以蜜糖，陣陣甜香與乳酪微酸相融，開胃減膩

罕見地澆有奇亞籽，吃起來沒有平常總覺的稠黏，未會突兀，但就沒有什麼味道了

見Açaí Rose Raspberry Granita　巴西莓玫瑰豆奶碎冰　$58樣子可人就點來嚐嚐

以米白與粉紅構成的大理石紋理甚是討喜，用上豆奶作基底製作冰沙，正合我的口味

新鮮樹莓加巴西莓蓉添色增味，意外地不會太酸，或許是因為佔量不算多

表面點上小玫瑰花蕾及有機奇亞籽，前者點題，後者就是讓整杯多一分健康感覺吧？