在歐洲走走逛逛，總是會發現屹立逾百年的老店，而Ruszwurm正邁向二百年
1827年開業至今，作為當地最古老的咖啡廳，經歷一代代的更替，依然聞名遐邇
就連茜茜公主，即後來的奧地利皇后亦對其出品感興趣，以此作早餐
在不少旅遊指南，如Lonely Planet，均可見其芳蹤，既然此行時間充裕又怎可不嚐？
人在城堡山，高處不勝寒，將名勝置於一旁，為的是食少陣風，食多件糕
名店堅持自家製作，出品定價無可厚非會比較高，比當地其他同類型食店貴些少
在布達佩斯用廿蚊港紙可以食到三道菜午餐，等於這兒的件半蛋糕
然而兌換港元匯率，仍舊合理，黎到匈牙利就可以一秒變富豪
店面只能容納約四十人，也別以為在山上不就腳，價位較貴就會少人
實情是枱枱客滿，短短個幾鐘翻了一轉，幸好店家不會歧視單仃毒拎，照樣俾我坐兩人枱
餐牌似乎得匈牙利文版，不過憑著自己對語言的1%感知力，叫做估到餐點內容
當然都可以問番店員，又或者出正廳看實物點餐，咁就唔驚嗌錯
Ruszwurm Krémes HUF450
以店名為名，只需港幣十元多的蛋糕的確是深受客人歡迎的得意之作
本對Ruszwurm有著期待，即使我厭惡忌廉，也想一嚐以探究竟
用上酥皮作底面，夾著十分厚稠的忌廉，配搭非常簡單，乍看之下毫無特別之處
酥皮層碎鬆香酥，乾爽帶脆，沒有多餘油意膩感，與極厚忌廉形成對比
忌廉層實身不黏，奶潤不重，加上少甜又帶自然雲尼拿香氣，竟覺清新
本想著要點Espresso去膩，吃後竟無罪惡感，尤如漫步雲端的輕盈，始料未及
Dobostorta HUF550
看似是平凡的多層蛋糕，Dobostorta實為匈牙利傳統甜點，並得皇室青睞
表面完整實身的酥皮攜來脆感，並點上香甜焦糖面，毫不油膩，只是這層易與主體分離
細緻甜潤的朱古力牛油忌廉、薄層香口果仁碎及乾身海綿蛋糕層層相疊，平衡而溫和
可惜店方選用朱古力針圍蛋糕邊，頓時多加不必要的膩感負擔，大大失色
Ruszwurm的甜點比較小份，自己享用一件不成問題，與親友同行掃半個餐牌都唔出奇
埋單加一HUF1100，換算港元僅是$30，在香港有時候連一件蛋糕也買不到
除甜品及飲品外，這裏亦供應鹹食小點，如酥皮肉卷及芝士鬆餅，定價與香港相約
若然剛好到城堡山一帶觀光，有空順道在這個溫暖小天地歇息亦是不錯
Ruszwurm Cukrászda
Szentháromság u. 7, Budapest, 1014 Hungary
+36 1 3755 284
每日 10-18
