2013年9月22日星期日

Simplylife-簡單活

同母親吃畢午飯後,帶佢去搵飯後甜品食
Simplylife不嬲係我waiting list頭幾位,不過就成日好多人等位,一路冇試過
終於我地去到金鐘分店等左冇幾耐就有位了(假日加上天氣差,風雨交加咁)

栗子撻
賣相滿分啦,仲有睇個樣都知用料十足
栗蓉清甜不膩,細緻幼滑,好似食緊mousse咁
蛋糕體就淡味少少,海綿蛋糕咁囉,佔量剛好,可以清一清栗蓉甜味
撻底硬而脆,略帶焗過既香氣


檸檬批
唔好再講賣相啦,果日係Simplylife見到冇一款冇一件係賣相唔好既:^D
上面既蛋白霜燒到金黃色好吸引
味道偏酸,因為混入好多檸檬皮,可清膩
蛋白綿密帶淡淡香氣,有點黏口
撻底同栗子撻相若
Lemon curd份量唔多,但都夠架啦,再多會膩左D
Curd甜(主要)中帶酸,中和蛋白霜酸味
好滑,冇顆粒,不油膩
整體黎講好滿意

2013年9月12日星期四

Paul Lafayet-甜在莓

Berries & Macaron Tart
莓果賣相不錯,清甜微酸,藍莓尤甚
吉士部分幼滑不膩,剛好配合脆硬撻底,感覺濕潤順口
馬卡龍酥脆,中心黏韌,重甜,但唔算劑

Chocolate & Blueberry Dome
朱古力外層甜中帶苦,香氣濃郁
中間藍莓部分偏酸,令整體感覺清新起來
餅底乾身,同上面濕滑細緻既Mousse一齊食就冇咁膩